Palabras Encantadas

Muy buenos días a todos!! Esta receta es una de mis preferidas cuando me empieza a dar un poco de hambre pero no tengo muchas ganas de cocinar ni de hacer algo elaborado. Es un snack genial para la merienda, el almuerzo o la cena. Ingredientes (para 2 porciones) 6 papas medianas 3 cdas soperas de aceite de oliva 1 cdita de pimentón 1 cda de orégano 1 pizca de pimienta 1 cdita de sal 1 puerro 1/2 cebolla de verdeo 1 pote de crema de leche Preparación 1. Lavar las papas para sacarles toda la tierra.  No quitarles la cáscara. 2. Cortar cada papa en 4 rebanadas y ponerlas todas juntas en una placa o bandeja para horno. 3. Agregarles el aceite de oliva, el pimentón, el orégano, la pimienta y la sal. Revolverlas con las manos (siempre limpias) hasta integrar bien los condimentos.  3. Llevar al horno a 180° por 35 min.  4. Para la salsa, cortar en una tabla el puerro y la cebolla de verdeo.  5. Dorarlos con un poco de aceite de oliva en un...

Buenas noches! Hoy les traigo mi receta clásica de ñoquis de papa, ideales para comer un 29 al mediodía! Ingredientes: -1kg de papas -300 gr de harina 0000 para todos los usos -1 huevo -Sal -Pimienta Preparación: 1. Lavar perfectamente las papas quitándoles toda la suciedad. Hacerles un tajo en la mitad pero sin cortarlas completamente, este paso es muy importante así como no quitarles la cáscara, ya que estos dos detalles impedirán que la papa no absorba mucha agua y los ñoquis queden duros. 2. Poner las papas a hervir en una cacerola con agua a fuego alto. Luego de que estén blandas y cocidas, quitarles la cáscara y pisarlas como si estuviéramos haciendo un puré. Al finalizar agregar el huevo y batirlo allí, uniéndolo al puré. Añadir sal y pimienta, revolver. 3. Luego de unir todos los ingredientes, añadir la harina y formar una masa evitando que no se pegue. Cortar una porción de la masa y formar una especie de chorizo con ella. Cortar cada ñoqui ...